Pommes de terre rôties épicées et son dip crémeux

Publié le par Anna et Olivia

Pommes de terre rôties épicées et son dip crémeux

Une petite recette sympa pour l'apéro, qui changera des chips et des cacahuètes assurément ;) 
De petites pommes de terre rôties au four avec de douces épices, avec en bonus une sauce pour les accompagner, voici le programme du jour ! 
Cette recette faisait partie d'un dossier de recettes "tapas" pour le magazine de l'Association Végétarienne de France (Alternatives végétariennes n° 120)

Pommes de terre rôties épicées et son dip crémeux

* Pour les pommes de terre rôties épicées :
Ingrédients
500g de pommes de terre de petit calibre bio
40ml d'huile d'olive
1CS d'épices de votre choix (paprika, piment doux en poudre...)
1cc d'ail en poudre
Poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C (ou thermostat 6/7).
Laver et brosser les pommes de terre. Si vous les choisissez bio, vous pouvez garder la peau ! Couper les pommes de terre en cubes et les disposer dans un plat allant au four (assez grand pour que les morceaux de pommes de terre soient bien étalés et ne se superposent pas).
Arroser le plat avec l'huile d'olive, et saupoudrer les épices, l'ail en poudre et poivrer.
Bien mélanger (avec une grande cuillère ou avec vos doigts) afin que les cubes s'imprègnent bien de l'huile et des épices.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes.

Déguster bien chaud accompagné de sauce.

* Pour le dip crémeux :
Ingrédients
60g de tofu soyeux
40ml de crème de soja
10g de concentré de tomates
1cc de moutarde douce
1/2cc de paprika
1CS de levure de bière en paillettes
1cc d'ail en poudre
Sel et poivre
Une pincée de piment d'Espelette

Préparation
Mixer tous les ingrédients ensemble (sauf le piment d'Espelette). Verser la sauce dans un récipient adapté, saupoudrer de piment d'Espelette, c'est prêt !

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Olivia

Publié dans Apéro, Entrées

Commenter cet article

http://bestresumewriting.services/ 04/11/2016 11:45

That looks so tasty! I'll cook it! I like baked potatoes and various sauces.

edit-ing.services 18/10/2016 23:35

This baked potato look really tasty! I would like to ask you for the sauce recipe, I would like to cook it.

http://essay-editor.net/ 06/10/2016 10:45

Thanks for this recipe, it is very interesting and rather easy to cook. I think it fits perfectly for a quiet Saturday day. Follow the link and share with me your favourite recipes.

Epices Karina 02/10/2016 20:27

Une superbe recette bonne et très simple à faire. Merci pour le partage.

custom essay 28/09/2016 20:27

Looks tasty! I would like to cook it somehow. What spices would you recommend me?

Sakura 26/09/2016 17:51

rien a redire, c'était délicieux !!

Cooking in June 19/09/2016 14:25

Super idée ! Miam, j'en bave limite sur mon clavier :-)

Bijou 15/09/2016 13:03

Ohh je garde ça précieusement, surtout la sauce miam.

Quand je dois bien imprégner un aliment d'huile et d'épices, je mets le tout dans un tupperware hermétique (ou un sac congélation) et je secoue ! Ensuite on dépose dans le plat et tout est imprégné de manière homogène.

rose citron 15/09/2016 11:22

Ohlala, ça à l'air démentielle, les gros plans sur les pommes de terre sont indescents!

LadyMilonguera 15/09/2016 10:41

Sympathiques ces pommes de terre !

Betty 15/09/2016 09:18

Jute rôties à la perfection avec leur jolie robe dorée :)