Ingrédients

400g de viande hâchée

1 oignon

1 gousse d'ail

250g de haricots rouges (prêts à utiliser)

3 piments doux

200g de sauce tomate

1 oeuf

1CS de sucre roux

1CS de farine complète

chili en poudre (quantité selon les goûts)

sel, poivre

Préparation

Eplucher et émincer finement  l'oignon et la gousse d'ail.

Déposer tous les ingrédients dans un saladier.

Bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une spatule.

Répartir la viande dans un moule à cake.
Cuire au moins 1h, four th6-7/200°C.

Anna

Ingrédients
2 pâtes feuilletées Herta
75 g de beurre demi-sel
100 g de crème de nougat noir (vous en trouverez ici : la Confiserie du Roi René)
1 oeuf
100 g de poudre d'amandes
1 fève
Pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre en poudre
 
Préparation
1° Préparer la frangipane :
Faire fondre le beurre avec la crème de nougat noir pendant 1 minute au micro-ondes dans un récipient adapté. Bien mêler.

Dans un saladier, ajouter le mélange de beurre et crème de nougat, avec l’œuf et la poudre d’amandes. Bien fouetter le tout.
 
2° Préparer dans un ramequin le jaune d'œuf, l'eau et le sucre.
 
3° Disposer une pâte feuilletée sur une feuille de cuisson posée sur la grille froide du four. A l’aide d'un pinceau en silicone, badigeonner le pourtour de la pâte avec de la dorure sur une largeur de 2 cm.
 
4° Verser la frangipane au centre de la pâte et la répartir à l’aide d'une spatule, sans recouvrir le bord de 2 cm qui a été badigeonné de jaune d’œuf.
Poser la fève sur la frangipane.
 
5° Poser délicatement la 2ème  pâte feuilletée sur l’ensemble en appuyant très légèrement sur les bords pour souder les 2 pâtes.
A l’aide de la pointe d'une petite cuillère, marquer le tour de la galette pour obtenir un joli bord.
Avec la pointe d'un couteau, réaliser des croisillons sur la pâte, sans trop appuyer puis dorer toute la surface et le pourtour de la galette à l’aide du pinceau silicone.
 
6° Faire cuire dans le four préchauffé 25 minutes, Th 6, bas dans le four.

Olivia

Ingrédients pour 2 personnes

1 petit potiron

2 échalotes

3 gousses d'ail

1 cc de curry

1 barquette de lait coco

1 CS de jus de citron

2 cc de sucre roux

3 CS d'huile

2 filets de poulet

Préparation

1- Le potiron : éplucher le potiron, le couper en petits cubes. Faire bouillir à la casserole pendant 7 minutes. Egoutter, réserver.

2- Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus de citron et le sucre roux. Bien mélanger, il faut dissoudre le sucre.

3- Couper le poulet en cubes. Dans une poêle, faire cuire le poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile. Réserver dans une assiette.

4- Dans la poêle, faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile les échalotes et l'ail émincés, ajouter le mélange au lait de coco, et le curry.

5- Ajouter le poulet et les cubes de potiron, faire mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.

Servir avec du riz  blanc.

Olivia